La Ferme d'Achille
Adresse
1316, rang Saint-Achille
Saint-Ubalde (Québec)
Canada
G0A 4L0
Responsable
Samuel Saint-Germain et Carolyne JulienL’implantation de notre argouseraie est née d’un rêve…qui s’est transformé en un projet commun : celui de développer une culture et une entreprise agroalimentaire durable.
Samuel Saint-Germain, technicien forestier, et Carolyne Julien, chef cuisinière, sont les propriétaires de la Ferme d’Achille. C’est en 2000 que Samuel, alors étudiant en technologie forestière, découvre l’argousier. Dès 2003, le couple devient membre de l’APAQ (Association des Producteurs d’Argousier du Québec). Comme à cette époque, les produits alimentaires à base d’argousier son pratiquement inexistants, Samuel et Carolyne y flairent une opportunité, un créneau à développer !
Il faut au couple 15 ans pour arriver à mettre en place leur projet : de l’achat d’une terre à l’implantation des arbustes; puis la première récolte, quelques années plus tard, des fruits; enfin, le développement de leur produit vedette, l’Argouille, un jus pétillant d’argousier. Aujourd’hui, la Ferme d’Achille offre une jolie panoplie de produits à base d’argousier.
Les produits :
- L'Argouille
- Jus brut d'argousier
- Gelée à l'argousier
- Confiture à l'argousier, thym et basilic
- Assaisonnement à l'argousier
- Tisane de feuilles d'argousier et pulpes
- Baies d'argousier congelées sous vide
- Pulpe d'argousier
- Sauce piquante à l'argousier
- Farine de pépin d'argousier
- Hydrolat de feuilles d'argousier
- Granola à l'argousier
- Marinades sèches
- Vinaigrette
- Produits cosmétiques : Huile de pépin, baume à lèvre, savon
